O Curso de Pós-graduação em Docência do Ensino Superior em Gastronomia, tem como objetivo ampliar a compreensão de concepções acerca de teorias e práticas de ensino do ciclo superior e refletir sobre as respectivas…
14 disciplinas · 740h
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Portaria EAD do MEC n° 254 de 08/04/2022 - Publicada no D.O.U de 12/04/2022
O Curso de Pós-graduação em Docência do Ensino Superior em Gastronomia, tem como objetivo ampliar a compreensão de concepções acerca de teorias e práticas de ensino do ciclo superior e refletir sobre as respectivas implicações para o exercício da atividade de professor universitário para o curso de gastronomia; Analisar os fundamentos da Gastronomia e da Alimentação em geral, refletindo sobre o contexto sócio-histórico-econômico-cultural que os consolidaram, relacionando-os às novas necessidades educacionais.
O Curso de Pós-graduação Docência do Ensino Superior em Gastronomia, destina-se a graduados em Gastronomia, Hotelaria, Nutrição, Engenharias de Alimento, Química e de Produção, Pedagogia, Administração, Marketing, Biologia e aos profissionais de nível superior, interessados em aprimorar seus conhecimentos relativos no segmento da alimentação.
Cada especialização mostra a grade completa, a carga horária e o tempo mínimo de conclusão antes da matrícula.
Conteúdo e avaliações online, sem turma fixa e sem aula ao vivo obrigatória.
Ao concluir, o certificado de especialização lato sensu é emitido pela própria faculdade, com validade em todo o país.
14 disciplinas · 740h no total.
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