O curso de Pós-graduação em Gastronomia Funcional e Natural, tem como objetivo os seguintes aspectos: Aprofundar o conhecimento na cozinha funcional e natural; Conhecer e dominar a elaboração dos cardápios funcionais…
13 disciplinas · 680h
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Em mais de 25 áreas do conhecimento
Certificado próprio
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Portaria EAD do MEC n° 254 de 08/04/2022 - Publicada no D.O.U de 12/04/2022
O curso de Pós-graduação em Gastronomia Funcional e Natural, tem como objetivo os seguintes aspectos: Aprofundar o conhecimento na cozinha funcional e natural; Conhecer e dominar a elaboração dos cardápios funcionais, naturais e fit; Estudar as técnicas gastronômicas dos nutrientes e a composição dos alimentos; Melhorar o entendimento das tecnologias dessa área.
O curso de Pós-graduação Gastronomia Funcional e Natural, destina-se a Profissionais de nível superior que atuam na área da alimentação tais como Nutricionistas, Engenheiros de Alimentos, Gastrônomos, Empreendedores no ramo de Alimentação, Diretores, Gerentes e Supervisores de empreendimentos gastronômicos. Profissionais que desejam investir no mercado de alimentos e da gastronomia funcional e natural, assim como graduados em gastronomia, produtores de eventos, profissionais das áreas de hotelaria, turismo, administração e químicos de alimentos.
Cada especialização mostra a grade completa, a carga horária e o tempo mínimo de conclusão antes da matrícula.
Conteúdo e avaliações online, sem turma fixa e sem aula ao vivo obrigatória.
Ao concluir, o certificado de especialização lato sensu é emitido pela própria faculdade, com validade em todo o país.
13 disciplinas · 680h no total.
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